Città dei Messapi, porta ancora numerose testimonianze del suo antico passato, tra le quali le mura megalitiche, circondate dai resti del fossato che circondava la città, e la necropoli. Non si conosce precisamente l'anno in cui Manduria sia stata fondata, c'è che fa risalire la sua nascita al 260 A.C. Da qui, sembrano essere passate civiltà e popolazioni che hanno influenzato fortemente la cultura popolare ed architettonica. Visitare il centro storico permette di immergersi in una atmosfera calda e ricca di storia.
